INNODAIRY 2025: Innovazione e sostenibilità nel settore lattiero-caseario
Si conclude oggi a Olsztyn, in Polonia, il XXXI Simposio INNODAIRY (10-13 giugno 2025), un appuntamento ormai storico per chi opera nel mondo della tecnologia e dell’innovazione nel settore lattiero-caseario.
Quest’anno il tema centrale, "L’industria lattiero-casearia: un beneficio per il consumatore e per il pianeta" , ha acceso il dibattito sulle sfide del settore, tra sostenibilità, nuove tendenze di consumo e scenari socio-economici in trasformazione. Un confronto ricco, con interventi di istituzioni, aziende leader e accademici, a dimostrazione di quanto questo comparto sia vitale e in costante evoluzione.
Igea, a supporto del partner polacco Lacto, ha portato in primo piano l’innovazione, presentando SHIELD NoBlow, la nuova soluzione Clean Label per il controllo del gonfiore tardivo nei formaggi. Una risposta scientificamente avanzata a un problema complesso: niente additivi artificiali, massima efficacia e rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto. Perché oggi innovazione significa anche preservare la tradizione, garantendo qualità e sicurezza.
Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a rendere INNODAIRY un momento di scambio così prezioso.
E un grazie speciale a chi è passato a trovarci per scoprire SHIELD NoBlow perché il futuro del lattiero-caseario si costruisce insieme, tra tecnologia e sostenibilità.
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Quest’anno il tema centrale, "L’industria lattiero-casearia: un beneficio per il consumatore e per il pianeta" , ha acceso il dibattito sulle sfide del settore, tra sostenibilità, nuove tendenze di consumo e scenari socio-economici in trasformazione. Un confronto ricco, con interventi di istituzioni, aziende leader e accademici, a dimostrazione di quanto questo comparto sia vitale e in costante evoluzione.
Igea, a supporto del partner polacco Lacto, ha portato in primo piano l’innovazione, presentando SHIELD NoBlow, la nuova soluzione Clean Label per il controllo del gonfiore tardivo nei formaggi. Una risposta scientificamente avanzata a un problema complesso: niente additivi artificiali, massima efficacia e rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto. Perché oggi innovazione significa anche preservare la tradizione, garantendo qualità e sicurezza.
Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a rendere INNODAIRY un momento di scambio così prezioso.
E un grazie speciale a chi è passato a trovarci per scoprire SHIELD NoBlow perché il futuro del lattiero-caseario si costruisce insieme, tra tecnologia e sostenibilità.
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